Koken met bier en bier als begeleidende drank

 

 

 

Biersommeliers en hun favoriete bier- en gerecht combinatie.

Een nieuwe rubriek op Biercuisine. Maandelijks zullen Nederlandse- en Belgische biersommeliers hun
favoriete bier- en gerecht combinatie, met inbegrip van een foto van het gerecht en een beknoptemotivering van de bierkeuze,
met de bezoekers van Biercuisine delen.
 

Elaine Olsthoorn is al jaren een zeer gewaardeerde medewerkster bij Proeflokaal In de Wildeman in Amsterdam. Op deskundige en vriendelijke wijze adviseert zij de gasten bij hun bierkeuze en het combineren van bier bij de diverse kleine gerechten in het sfeervolle proeflokaal en tijdens diverse bierfestivals. Samen met Jan Bekaa Lemmens is Elaine de stuwende kracht achter het jaarlijkse ‘Carnivale Brettanomyces Festival’ in Amsterdam. Haar aan te bevelen ambachtelijke chutneys , pickles en andere lekkernijen worden door velen geroemd om de authentieke smaken. Informatie www.wildechutney.nl en Wilde Chutney (Facebook).

 

 

NIEUW! Beers and Beans

Op gezette tijden zullen we aandacht besteden aan het combineren van bier met bepaalde ingrediënten. We starten met bier gecombineerd met bonen.

 

 

Klik op deze bieren en u vindt de laatste recepten:

Biercuisine is de site waar liefhebbers van koken en van bier naar hartelust informatie kunnen halen.
Zowel de grote als de kleine brouwerijen zijn met hun speciaalbieren vertegenwoordigd. Op de homepage
zijn altijd de laatste nieuwe recepten te vinden, maar ook interessante actualiteiten en biernieuws.
Alle recepten van de laatste jaren kunnen uit het archief worden opgehaald. Gezocht kan worden op
hoofd-, voor- en nagerechten.
 
   

 

 
 WESTM-TRIP 200