Salade van gerookte kalkoenfilet, kerstomaatjes en een dressing van aardbeien en Hoegaarden witbier

Ingrediënten voor 4 personen:
 
• 300 gram licht gerookte kalkoenfilet (of kipfilet), dunne plakjes
• 8 kerstomaatjes
• 1 dl Hoegarden witbier, flesje van 30 of 33 cl
• 4 eetlepels zonnebloemolie
• 6 kleine aardbeien
• 75 gram gemengde sla (kant en klaar), met o.a. rucola, snijbiet
• peper uit de molen en zout naar smaak
Bereidingswijze:
 
Kroontjes van de aardbeien verwijderen, in stukjes snijden en met de staafmixer of in een blender zo fijn mogelijk pureren. Vervolgens zeven, in en mengkom doen en samen met de olie en het bier met een staafmixer goed mengen. Op smaak brengen met peper en zout. Gemengde sla op de borden rangschikken en de plakjes licht gerookte kalkoenfilet (of kipfilet) erover verdelen. Met gehalveerde kerstomaatjes garneren en de dressing gelijkmatig erover lepelen. Met stokbrood of reepjes Turks brood serveren, vergezeld van een goed gekoeld glas Hoegaarden witbier.

AB/INBEV, Ceresstraat 1, 4811 CA Breda


www.inbev.nl


Bieren uit het assortiment van deze brouwerij: o.a. Hoegaarden witbier, Hoegaarden Grand Cru, Verboden Vrucht, Hertog Jan bieren, Dommelsch bieren, Leffe Dubbel, Leffe Blond, Leffe Tripel, Leffe Radieuse, Hougaerdse Das, Het Elfde Gebod, Oranjeboom bieren, Belle-Vue bieren, Stella Artois, Jupiler, Beck’s , Brahma.

Klik hier voor meer informatie over het Inbev assortiment